No cabe duda que el mes de marzo 2020 quedará grabado para siempre en mi memoria...y es que nunca pensé que me tocaría vivir un panorama tan retador en la industria de la hospitalidad como el que vivimos actualmente ante el COVID-19.
Desde el primer día, la pandemia llegó a romper sin piedad con todas las estructuras, planes, metas, los años de tradición y perfeccionamiento de las técnicas de atención y servicio a nuestros huéspedes, comensales, invitados y pasajeros.
Hace 10 años, fui testigo de cómo la influenza H1N1, llevó a la quiebra a varios restaurantes y puso de cabeza a la industria de los eventos, sin embargo, todo fue muy rápido (el aislamiento solo duró 15 días) y las consecuencias no fueron tan tangibles, ni tan avasalladoras como lo son ahora.
Definitivamente, nada volverá a ser igual a partir de esta situación, y ahora más que nunca, me enorgullece ver que la industria de la hospitalidad se reorganiza y resurge poco a poco, intentando recuperarse posiblemente del peor escenario que enfrenta desde la 2a. Guerra Mundial.
Y bueno, ante esta nueva realidad, ha sido necesario replantear por completo la manera de hacer las cosas, sin perder de vista lo más importante: nuestro cliente. Las nuevas estrategias y procedimientos de servicio no solamente se enfocarán en crear experiencias personalizadas e inolvidables, sino también a generar seguridad, confianza y tranquilidad en quienes harán uso de las instalaciones y servicios que se ofrecen.
Efectivamente, viene una nueva era para la industria de servicios de hospitalidad y más vale que todos mantengamos el espíritu de lucha y la mente abierta ante los cambios que se avecinan, sigamos los lineamientos establecidos por las instituciones correspondientes, pero sin dejar de lado la atención y el acogimiento que merecen nuestros clientes.
Debemos tener en cuenta hoy más que nunca, que nos enfrentamos a un panorama de reto global, dónde competiremos no solo con nuestro vecino de puerta, sino con los grandes destinos y empresas del mundo, para atraer el corazón y la cartera de un cliente más informado, exigente y preocupado por su salud, su seguridad y su bienestar.
En siguientes post estaré comentando de manera detallada las nuevas normalidades de operación para las diferentes unidades de negocio, pero si no puedes esperar, a continuación te comparto algunos documentos de fuentes oficiales que podrán ser de ayuda.
Directrices Globales de la OMT para reiniciar el Turismo: Descargar
Documento tomado de la página de la OMT: https://www.unwto.org/es/news/omt-presenta-sus-directrices-globales-para-reabrir-el-turismo
Lineamiento Nacional para la apertura del Sector Turístico. SECTUR: Descargar
Documento tomado de la página: https://coronavirus.gob.mx/wp-content/uploads/2020/05/Lineamiento_nacional_reapertura_turismo_20052020.pdf
Protocolo de prevención COVID-19. Mesa Segura. CANIRAC: Descargar
Documento tomado de la página de CANIRAC: https://canirac.org.mx/images/notas/files/Protocolo%20Reapertura%20-%20Mesa%20Segura_compressed.pdf
